miércoles, 18 de junio de 2014

¡Abrimos!

¡¡¡Síiiii, abrimos!!! Por eso nuestro cambio de nombre, porque ArtiDulce abre sus puertas. Estaremos muy muy pronto en Burgos, vente a nuestro nuevo blog, y entérate de todo. ¡¡¡No te lo pierdas!!!

http://artidulcebur.blogspot.com.es/

lunes, 2 de junio de 2014

Mesa dulce en el nuevo blog!

Como hace poquito que nos hemos mudado, y hay muchos despistados jeje, vengo a contaros que ya tenéis en el nuevo blog, las fotos y detalles de la mesa dulce. Os espero allí a tod@s!! Un besazo! :D

http://artidulcebur.blogspot.com.es/

jueves, 29 de mayo de 2014

De mudanza!!

Exacto, de mudanza. Pero no de mudanza de casa, sino de mudanza de blog.

Sweet Colours Bakery nos ha dado muchísimas alegrías, pero ahora que empezamos una nueva aventura, que pronto os contaré, hemos decidido cambiar el nombre para adecuarnos mejor a vuestra demanda.

Así que a partir de ahora somos... ArtiDulce!! Nueva imagen, mismo concepto: cupcakes, galletas, tartas... todo personalizado especialmente para vosotros!!! 



Aquí os dejo el enlace de nuestro nueblo blog, que poco a poco iré poniendo más bonito, me llevaré los SweetTrucos y todo lo demás jejeje. http://artidulcebur.blogspot.com.es/

Espero veros a todos allí, para seguir disfrutando juntos de nuestras dulces recetas. Un besazo!!!

miércoles, 16 de abril de 2014

Últimas cositas

¡¡Hola!! ¡¡No puede ser que desde Febrero no actualizara el blog!! ¡Con la cantidad de cosas que he estado haciendo!
 
Os dejo esta entrada para mostrároslas todas, empezando por las galletas del taller que hice el día 12, en el Museo del Libro de Burgos. Ese fin de semana se celebraba el "Devora, es Burgos", un fin de semana gastronómico, con charlas, catas, tapas, degustaciones... ¡y talleres!
 
Y los chicos del Museo confiaron en mí para un taller diferente, unas galletas librescas, muy divertidas, donde los peques disfrutaron y se lo pasaron genial modelando fondant. Aquí tenéis las fotos de los modelos que hicimos.
 
 
El Cid y Doña Jimena se vinieron al Museo

 
 Los animalitos fueron sacados de la exposición temporal que tiene ahora el Museo sobre el Bestiario de Websminster: un elefante...
 
 
Y un pavo real
 
 
 El logo del Museo del Libro convertido en galleta infantil
 
También aprovecho esta entrada para enseñaros los cake pops de chocolate y mora que hice hace unas semanas. Han sido los primeros que he hecho, y la verdad, tenía miedo de que pudieran caerse, por lo que había leído en blogs, y demás, pero ¡para nada! Ningún problema, se sujeton a la perfección.
 

 
 

 ¡¡¡Ñaaaaaaamm!!!
 
 
Aquí tenéis una tarta de bievenida para una familia que había pasado un mes en el extranjero, bizcocho de Oreo relleno de nata montada, con buttercream también de Oreo. Fue todo un éxito, gustó muchísimo.
 

 
Y por último, una petición más clásica, bizcocho relleno de crema pastelera, cubierto de chocolate y volcán de nata. Para los amantes de lo tradicional.
 
 
¡¡Y ahora tenemos la mente puesta en las torrijas!! Jejeje. Y también en la tarta de este fin de semana, que será espectacular. Qué paséis una genial Semana Santa. ¡¡Besitos!!

jueves, 27 de febrero de 2014

Pastel de calabaza

Hoy os traigo una receta... ¡qué receta! Ya había visto alguna vez el bizcocho de calabaza por blogs y demás, pero no le había hecho demasiado caso.


El caso es que tenía calabaza y quería hacerla de forma distinta, así que me fui a la cocina y fui reuniendo aceite, azúcar, huevos... ¡y salió esto! Un bizcocho esponjoso, y delicioso, con un sabor diferente. ¡Riquísimo!

Vamos con la receta.

INGREDIENTES

300 gr de calabaza rallada
200 gr de harina
3 huevos M
150 ml de aceite
250 gr de azúcar
2 cucharaditas de levadura tipo Royal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela

Batir el aceite con el azúcar hasta que esté integrado. A continuación añadir la calabaza sin dejar de batir. Incorporar los huevos uno a uno. Añadir la esencia de vainilla. Tamizar la harina e integrar a la mezcla, junto con la levadura y la canela. Un vez que tenemos todos los ingredientes bien mezclados, preparamos un molde y horneamos. 

Como siempre os digo, cada horno es un mundo con respecto a temperatura y tiempo, pero para que os hagáis una idea, unos 40 minutos a 180º. Pinchar con una brocheta para aseguraros de que está hecho.


Para rellenar y recubrir, hice un frosting de queso.

INGREDIENTES PARA EL FROSTING

60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de icing sugar
1 chorrito de leche (opcional)
125 gr de queso crema tipo Philadelphia

Batir la mantequilla con el azúcar. Si veis que no se mezcla bien, podéis añadir un chorrito de leche. Incorporar el queso y batir bien a velocidad alta.


El resultado es un bizcocho muy muy esponjoso, que no necesita almíbar. Y además el queso le da un toque... ¡ummmmmh! Bueno, que nos encantó, y seguramente repetiremos. Nos leemos, ¡un besito! :)



lunes, 3 de febrero de 2014

Galletas de mantequilla

Primer lunes de Febrero, y lo vamos a estrenar con una nueva receta que me habéis pedido: galletas de mantequilla.

Están deliciosas, recordáis aquellas cajas azules que tenían siempre nuestras abuelas?? Pues saben igual!! 


Además, son muy versátiles para decorar: con mermelada, con fondant, con chocolate, o solas, en cualquier versión están riquísimas. Las que ilustran este post son, como veis, de fondant, y las hice para un nuevo proyecto que espero poder contaros muy pronto! :)
 

Vamos con la receta:
 
INGREDIENTES
 
1 huevo
390gr de mantequilla
250gr de azúcar glass
185gr de mantequilla sin sal (a temperatura a ambiente)
Esencia de vainilla
Un pizca de sal
 
Batir la mantequilla, añadiendo el azúcar poco a poco. Incorporar el huevo, y seguir batiendo hasta que se integre bien. A continuación, añadir la esencia de vainilla.


Mezclar una pizca de sal (como media cucharadita, o algo menos), con la harina, y añadir a la batidora. Veréis como la masa va endureciendo, es el momento de amasar con las manos, hasta tener una mezcla homogénea. Envolver en film transparente y dejar reposar al menos 2h en la nevera.


Pasado ese tiempo, sólo tenéis que estirar la masa con un rodillo y utilizar los cortadores que queráis. Hornear unos 8-10 minutos a 180º. Como siempre digo, cada horno es un mundo, tendréis que estar pendientes de que no se hagan demasiado, enseguida se tuestan.

Fácil, verdad?? Es una receta que podéis utilizar con niños, ya que estar amasando con las manos, el rodillo, luego la decoración con fondant... es muy divertido para ellos!!


Espero que os guste. Os recuerdo que podéis hacer pedido para San Valentín, que ya se acerca. Volveremos entonces con una nueva entrada!! Un besito! :)

viernes, 24 de enero de 2014

Alfajores de maizena

Por fin una de esas recetas que llevan tiempo en la lista de tareas!!! Y qué receta! Alfajores de maizena, nada menos. 

 
Como sabéis, es un dulce típico de Argentina. Veía las recetas por los blogs y todo el mundo comentaba lo ricos que estaban, así que a por ellos!


Buscaba una buena receta, y cuál mejor que la de Vicky, de Vicky Cake Amor, una argentina de pro! Jejeje. Podéis ver la original en su blog, pinchando aquí.
 
Están taaaaaaaan ricos, que os recomiendo a todos que los hagáis. Vamos con la receta, con algún ligero cambio sobre la original:
 
 
INGREDIENTES:
 
180 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
210 gr de azúcar
2 yemas de huevo
1 huevo completo
1 cucharadita de esencia de vainilla
La rayadura de un limón
245 gr de harina de Maizena
135 gr de harina normal (podéis utilizar 380 gr sólo de Maizena)
 2 cucharditas de levadura en polvo (tipo Royal)

Batimos el azúcar con la mantequilla, hasta que se integren. A continuación, incorporamos el huevo y las yemas, de una en una para que se integren bien. Se añade la esencia de vainilla y la rayadura de limón.
 
 
Tamizamos la harina con la levadura, e incorporamos de una vez. Batimos bien. Podéis terminar de amasar un poco con las manos. Se envuelve en film, y se deja reposar toda la noche en la nevera.
 
Recién salidos del horno
 
Al día siguiente, extendemos la masa con un rodillo y vamos haciendo círculos, que ponemos en una bandeja con papel de horno. Horneamos 10 minutos, con el horno precalentado a 180º.
 
Una fotito del dulce de leche, no muy buena por cierto jeje

PARA EL DULCE DE LECHE
 
1 litro de leche entera
350 gr de azúcar
Una cucharadita de esencia de vainilla
Una cucharadita de bicarbonato
 
Calentar la leche con el azúcar, y añadir el bicarbonato y la vainilla. Dejar cocer la mezcla aproximadamente dos horas, o una hora y media, removiendo de vez en cuando, sobre todo a partir de la primera hora, pues va espesando y se puede pegar. 
 
Un ratito más tarde... ¡¡ejem!!

Yo cambié un poco la receta, y en lugar de usar leche entera, utilicé leche condensada. También rebajé la cantidad de azúcar, pues sale muy muy dulce.

 
Una vez que los alfajores han enfriado, rellenamos la mitad con el dulce de leche también frío, aunque no del todo, pues puede endurecerse un poco y es más difícil de manejar, y tapamos con la otra mitad, haciendo sándwiches. Podéis bañarlos en coco rayado, yo prescindí de él, no soy muy amante del coco.
 
Para que veáis cómo quedan de tiernos por dentro
 
Y este es el resultado!!!! Un postre fácil y riquísimo!! Viva la cocina internacional!! Jajaja. Nos vemos!! :)